Tag Archives: Apa itu Monosakarida

Monosakarida adalah gula sederhana dan bentuk karbohidrat paling sederhana yang tidak dapat dihidrolisis menjadi gula sederhana. Rumus umum monosakarida adalah CnH2nOn. Beberapa contoh umum monosakarida adalah glukosa, ribosa, dll. Ini membentuk blok bangunan untuk karbohidrat yang lebih kompleks. Semua monosakarida larut dalam air, manis dan mampu membentuk kalus. Mereka memiliki kelompok aldehida bebas (-CHO) pada karbon 1 atau kelompok keton bebas (> C = O) pada posisi karbon 2 dan memiliki sifat pereduksi. Monosakarida dengan gugus aldehid dikenal sebagai aldosa sedangkan dengan gugus keton dikenal sebagai ketosa.