Soal: Penurunan aktivitas enzim terjadi dengan cara I. Penurunan kadar pH II. Kenaikan suhu III. Menempatkan enzim dalam cairan non polar

Aktivitas enzim adalah ukuran berapa banyak enzim yang ada dalam reaksi. Aktivitas enzim dapat dipengaruhi oleh sejumlah faktor yang meliputi pH, suhu, konsentrasi enzim dan substrat, dll. Peningkatan suhu, penurunan tingkat pH, mengurangi aktivitas enzim karena di atas suhu optimum dan di bawah pH optimum, struktur enzim dimulai. untuk memecah (denaturasi) karena pada suhu yang lebih tinggi Ikatan intra dan antarmolekul terputus karena molekul enzim mendapatkan lebih banyak energi kinetik.

Juga, karena protein berfungsi dalam larutan berair (air) dan air bersifat polar, protein akan melipat dengan asam amino hidrofilik (pencari air) lebih dekat ke permukaan dan asam amino hidrofobik (menghindari air) lebih dekat ke pusat. Memindahkan enzim ke larutan nonpolar akan mengubah struktur tersiernya, karena asam amino hidrofobik pindah ke permukaan.

Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan E.

Soal: Penurunan aktivitas enzim terjadi dengan cara I. Penurunan kadar pH II. Kenaikan suhu III. Menempatkan enzim dalam cairan non polar

A» Saya hanya

B» II saja

C» III saja

D» I dan II

Related Posts