Sifat Carnosine, dosis dan kegunaan

Carnosine (atau karnosin) atau beta-alanyl L-histidine merupakan dipeptida yang terbentuk dari kombinasi beta alanine dan L-histidine. Karnosin ditemukan terutama di otot tetapi juga di otak dan jantung.

Sifat-sifat carnosine meliputi kapasitas antioksidan dan perlindungan lipid, protein, dan membran sel; selain regulasi makrofag, aktivasi enzim dan kemampuan untuk bertindak sebagai neurotransmitter.

Mungkin karakteristik karosin yang paling terkenal adalah kemampuannya untuk menetralkan keasaman yang dihasilkan oleh peningkatan konsentrasi asam laktat selama latihan fisik. Peningkatan keasaman dan konsentrasi laktat berkaitan dengan munculnya kelelahan dan penurunan kinerja.

Konsentrasi alami karnosin lebih rendah pada wanita, vegetarian, dan orang tua. Konsentrasinya juga bervariasi tergantung pada jenis serat otot, lebih tinggi pada serat berkedut cepat. Tingkat pelatihan orang tersebut juga mengubah tingkat karnosin, menjadi lebih tinggi pada orang yang terlatih.

Karnosin dari makanan dipecah menjadi dua asam amino dan hanya berfungsi sebagai kontribusi untuk meningkatkan timbunan otot.

Sintesis endogen adalah sumber utama karnosin. Di otot, histidin asam amino cukup melimpah, sedangkan konsentrasi beta alanin yang menentukan sintesis karnosin. Suplementasi dengan beta alanine adalah salah satu strategi terbaik untuk meningkatkan kadar karnosin.

Sumber alami karnosin dan beta alanin adalah daging (terutama daging putih seperti ayam) dan ikan.

Untuk apa ini?

Peningkatan kadar karnosin menawarkan kontrol yang lebih besar terhadap asidosis yang dihasilkan oleh olahraga, memungkinkan upaya yang lebih besar dan pengurangan kelelahan. Peningkatan kadar karnosin disajikan sebagai alternatif bikarbonat dalam mengurangi asidosis yang dihasilkan oleh olahraga. Selain itu, karnosin melakukan aksinya di dalam sel otot sementara bikarbonat melakukannya di luar.

Perbaikan dalam pelepasan kalsium dan kepekaannya pada serat otot juga telah dijelaskan, meningkatkan kopling sinyal saraf dan kontraksi otot. Tingkat karnosin yang lebih tinggi juga meningkatkan sirkulasi darah.

Peningkatan kadar karnosin telah dikaitkan dengan penurunan stres oksidatif dan perlindungan penglihatan, serta penyembuhan dan kondisi kulit yang lebih baik. Ini juga telah terbukti efektif dalam mendetoksifikasi logam seperti seng atau tembaga dan mencegah glikosilasi protein, kualitas ini dapat sangat berguna pada orang dengan kadar glukosa darah tinggi.

Dosis

Untuk mencapai efek ergogenik, peningkatan kadar karnosin otot biasanya dilakukan dengan menambah 4 hingga 6 gram beta alanin. Untuk meningkatkan kadar karnosin melalui suplementasi karnosin, dibutuhkan 10 hingga 16 gram selama periode waktu yang sama.

Tindakan pencegahan

Carnosine adalah zat yang aman dan tidak beracun. Namun, disarankan untuk berkonsultasi dengan spesialis jika Anda menderita suatu penyakit atau sedang menjalani perawatan medis.

Informasi lainnya

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Therapeutics membuktikan bahwa obat tetes mata yang mengandung sejenis karnosin bernama N-acetyl carnosine dapat mencegah dan bahkan membalikkan pembentukan katarak. Katarak dibentuk oleh glikosilasi (mengikat gula) protein yang menyebabkan penurunan penglihatan. N-asetil karnosin akan bertindak sebagai antioksidan dan pelindung jaringan mata.

Related Posts