Protein adalah senyawa organik yang terdiri dari rantai saling terkait asam amino, yang terdiri dari karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan sulfur. Asam amino dapat dibagi menjadi asam amino esensial dan non esensial.

Dalam saluran pencernaan manusia, itu dipecah menjadi asam amino dan diserap. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh manusia. Mereka juga digunakan dalam hubungannya dengan molekul lain, membentuk partikel seluler membran, asam nukleat, vitamin, enzim, dan hormon.

Selain itu, protein merupakan persyaratan dalam pembentukan sel darah merah dan darah pada umumnya. Protein bertindak sebagai sumber energi, dan dalam olahraga sebagai komponen pembangun otot, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan yang baik dengan olahraga. Energi yang dilepaskan dari protein adalah sekitar 4 kJ per gram protein.

Pengertian Protein

Protein adalah blok bangunan, dan terlibat dalam semua kegiatan metabolisme yang terjadi dalam tubuh manusia. Artikel ini adalah daftar jenis protein yang berbeda, dan peran mereka bermain dalam fungsi sel yang berbeda. Protein adalah struktur kompleks yang memainkan peran penting dalam struktur, fungsi, dan regulasi dari tubuh manusia.

Protein membuat lebih dari setengah dari berat badan. Mereka bertanggung jawab untuk pertumbuhan, kekebalan, keausan, serta transportasi nutrisi ke berbagai organ di dalam tubuh. Struktur-struktur penting terdiri dari 20 jenis asam amino.

Jenis Protein

Himpunan asam amino yang membentuk protein menentukan fungsinya dalam tubuh. Asam amino membantu mensintesis berbagai jenis protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Menurut fungsi dan peran bahwa protein bermain di tubuh kita, mereka diklasifikasikan ke dalam jenis yang berbeda.

Protein kontraktil

Protein ini berfungsi untuk pergerakan otot dalam tubuh. Mereka terlibat dalam transportasi nutrisi dalam sel, menyusun genetik, pembelahan sel, serta koordinasi otot. Contoh Protein kontraktil: – Protein myosin dan aktin, bersama-sama menghasilkan kontraksi otot dan relaksasi.

Protein pertahanan

Protein pertahanan seperti antibodi yang diproduksi oleh tubuh berfungsi untuk melawan penyakit atau mencegah cedera yang disebut protein defensif. Kehadiran antigen atau partikel asing seperti bakteri, virus, serbuk sari atau jenis darah yang tidak cocok, memicu produksi antibodi. Ini menentang antigen dan melemahkan itu, sehingga dapat diberantas atau dihancurkan oleh sel-sel darah putih. Antibodi juga disebut immunoglobulin.

Contoh Protein pertahanan: – Fibrinogen dan trombin merupakan antibodi yang memfasilitasi pembekuan darah, dan mencegah kehilangan darah setelah cedera. Mereka juga membantu dalam proses penyembuhan, sehingga individu pulih lebih cepat.

Protein enzimatik

Enzim adalah katalis reaksi biokimia yang terjadi dalam tubuh. Protein enzimatik fungsinya mempercepat dan mengurangi reaksi-reaksi ini, yang dinyatakan dapat waktu bertahun-tahun untuk menyelesaikannya.

Dengan demikian, protein enzimatik meningkatkan tingkat metabolisme, dan mengatur berbagai proses kehidupan seperti pencernaan, pembekuan darah, dll Sekitar 2.000 enzim telah diidentifikasi, yang mengkatalisis reaksi tertentu di dalam tubuh, dan membantu mempertahankan kehidupan.

Contoh Protein enzimatik: – Enzim amilase dan pepsin membantu pencernaan dengan memecah molekul kompleks seperti pati dan protein masing-masing, menjadi lebih sederhana, sehingga mereka dapat diserap oleh usus kecil.

Protein hormonal

Hormon adalah sekresi yang bertindak sebagai utusan untuk memulai atau mempengaruhi fungsi dan mengkoordinasikan proses metabolisme tertentu dalam tubuh. Protein hormon fungsinya membantu dalam mengatur tindakan ini.

Contoh Protein hormonal: – Pada wanita, oksitosin adalah hormon yang merangsang kontraksi selama persalinan. Insulin mengatur glukosa dalam darah.

Protein penyimpanan

Protein ini menyimpan asam amino dan ion logam dibutuhkan dalam tubuh. Protein penyimpanan juga berfungsi sebagai cadangan makanan yang memberikan energi sebagaimana dan ketika diperlukan oleh tubuh.

Contoh Protein penyimpanan: – Protein ferritin menyimpan besi dan mengontrol jumlah yang hadir besi dalam tubuh manusia. Kasein, ditemukan dalam susu, adalah jenis lain dari protein penyimpanan yang menyediakan asam amino tertentu, karbohidrat, kalsium, dan fosfor.

Protein struktural

Protein ini fungsinya membantu mempertahankan struktur dan memberikan dukungan bagi tubuh manusia. Mereka memberikan kekuatan dan perlindungan kepada anatomi manusia.

Contoh Protein struktural: – Para protein kolagen merupakan komponen utama tendon, tulang rawan, dan tulang. Rambut dan kuku terdiri protein larut yang disebut keratin.

Protein transpor

Protein ini fungsinya membantu mengangkut berbagai molekul yang meliputi nutrisi, gas, dan semua bahan kimia penting yang membantu menjaga keseimbangan dalam tubuh manusia.

Contoh Protein transpor: – Hemoglobin yang membawa oksigen ke paru-paru dan berbagai sel dalam tubuh manusia, dan lipoprotein yang membantu transportasi lipid atau lemak, adalah contoh protein transpor.

Fungsi lain dari Protein

  • Protein membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh, dan mengontrol pergerakan air dan cairan lain di dalam sel.
  • Mereka juga melepaskan ion hidrogen untuk mempertahankan tingkat asam-basa dalam tubuh.
  • Beberapa protein adalah protein reseptor, yang bertindak sebagai situs mengikat untuk berbagai enzim, hormon, dan nutrisi. Mereka mengatur aliran nutrisi dalam sel.

Dengan demikian, protein sangat penting untuk keberadaan kita dan kelangsungan hidup. Makan banyak makronutrisi ini yang diperlukan untuk kesejahteraan dan kebugaran. Kesehatan adalah kekayaan terbesar kita, dan kita sendiri perlu untuk mengurus itu.