Produksi Keju Di AS Menurut Negara Bagian

Wisconsin, yang terkenal dengan kejunya, juga disebut sebagai "Daerah Susu Amerika".

Wisconsin, yang terkenal dengan kejunya, juga disebut sebagai “Daerah Susu Amerika”.

Ketika kebanyakan orang berpikir keju dibuat di Amerika, hal pertama yang umumnya terlintas dalam pikiran adalah “negara bagian keju” Wisconsin yang ikonik. Karena skema ini, banyak yang gagal menyadari bahwa negara bagian lain juga memproduksi keju lezat dalam jumlah besar. Faktanya, selama tahun kalender 2013 saja, negara bagian California yang ramai berada tidak jauh di belakang Wisconsin karena memberikan kepada konsumen 2,51 miliar pon keju yang mengesankan.

Sejujurnya, keju paling sering ditemukan di lingkungan budaya Barat, di mana ia berada sebagai komponen “bahan makanan” paling dasar serta produk utama pertanian. Amerika Serikat, di mana lebih banyak keju dikonsumsi daripada di tempat lain di dunia, menghasilkan sebagian besar keju sendiri tetapi juga mengimpor keju dari lokasi seperti Jerman, Belanda, dan Prancis.

Ironisnya, tingkat konsumsi keju yang diproduksi di Amerika hanya di bawah jumlah yang diproduksi. Ini berarti setiap warga Amerika Serikat mengkonsumsi rata-rata diperkirakan 15 kilogram per tahun. Jenis keju yang paling populer di negara ini adalah yang paling tepat digambarkan sebagai keju “gaya Italia”. Ini terutama dicirikan oleh favorit topping pizza dan pasta Parmesan, Ricotta, dan Mozzarella, sementara “Produk Keju Pasteurisasi” Cheddar seperti “Keju Amerika” lebih umum digunakan dalam sandwich.

Perlu dicatat bahwa sejak tahun 1978 rata-rata laju produksi keju majemuk adalah 3,5% per tahun. Sejak tahun 1997, konsumsi keju per kapita negara telah meningkat rata-rata 5,2 pon menjadi 32,7 pon pada tahun 2007. Selama dekade terakhir, ini telah menghasilkan peningkatan sebesar 18%. Sementara konsumsi keju per kapita di Amerika Serikat masih terus tumbuh, hal itu telah terjadi pada tingkat yang berkurang sejak awal tahun 2000.

Meskipun tingkat peningkatan konsumsi keju per kapita telah sedikit melambat, produksi keju di Amerika Serikat terus meningkat dari dekade ke dekade. Sejumlah produk keju diekspor ke berbagai negara, dengan bagian yang bagus dari peningkatan pendapatan yang mengalir kembali ke negara bagian terkemuka di Wisconsin dan California. Ada kritikus yang memperkirakan bahwa di tahun-tahun mendatang akan lebih sedikit keju yang diimpor dari Eropa, yang mengarah pada produksi dan konsumsi keju yang diproduksi di dalam negeri lebih jauh lagi.

Wisconsin: Negara Bagian Keju

Banyak yang sudah familiar dengan Wisconsin dan sebutannya sebagai “America’s Dairyland”. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa negara selama bertahun-tahun dengan kokoh dan konsisten berdiri di pucuk pimpinan sebagai pemimpin yang tak terbantahkan dalam industri susu negara. Pada tahun 2017, “Dairyland” mampu menghasilkan 3,4 miliar pon keju menurut Statista . Wisconsin mampu secara terus-menerus menghasilkan lebih dari 2,5 miliar pon keju setiap tahun, tetapi California telah mulai bersaing dengan posisi Wisconsin, dan sekarang semakin dekat. Kedua anggota dari duo negara bagian yang ‘cheesy’ ini dapat menghubungkan kemampuan mereka menghasilkan produk susu dalam jumlah besar dengan fakta bahwa mereka adalah rumah bagi lebih banyak sapi perah daripada daerah lain di negara ini.

Produksi Keju Di AS Menurut Negara Bagian

Pangkat

Negara

Dalam 1.000 pound

1

Wisconsin

2.855.681

2

California

2.312.895

3

Idaho

871,640

4

New York

751.280

5

Meksiko Baru

661.293

6

minnesota

661.293

7

pennsylvania

426.985

8

rendah

267.249

9

Ohio

196.676

10

Vermont

127.346

  1. Rumah
  2. Ekonomi
  3. Produksi Keju Di AS Menurut Negara Bagian

Related Posts