Negara Penghasil Soba Teratas Di Dunia

Soba dan produk yang dibuat darinya.

Soba dan produk yang dibuat darinya.

Sejarah Budidaya Soba

Soba (Fagopyrum esculentum) dibudidayakan sebagai tanaman penutup tanah dan bijinya seperti biji-bijian. Tanaman ini disebut sebagai pseudocereal dan terlepas dari namanya, tidak terkait dengan gandum. Soba biasa didomestikasi sekitar 6000 SM ketika pertama kali dibudidayakan di Asia Tenggara. Budidaya tanaman ini kemudian menyebar ke Timur Tengah, Eropa, dan Asia Tengah.

Budidaya Soba

Tanaman soba adalah tanaman musim pendek yang tumbuh dengan baik di tanah yang kurang subur dan asam. Persyaratan utama adalah bahwa tanah harus dikeringkan dengan baik. Tanaman yang ditaburkan di musim panas dipanen dalam cuaca yang lebih dingin.

Soba ditanam sebagai tanaman penutup yang andal di musim panas. Masa pertumbuhannya sesingkat 10 hingga 12 minggu. Tanaman tumbuh sekitar 30 sampai 50 inci tinggi dan dapat dibudidayakan di lintang yang lebih tinggi.

Tanaman Soba

Tanaman soba memiliki sistem akar bercabang. Satu akar primer berakar dalam ke lapisan tanah yang lembab. Biji tanaman berbentuk segitiga. Bunganya bisa berwarna putih, kuning atau merah muda. Buah tanaman memiliki biji tunggal di dalam kulit luar yang keras. Endosperm putih yang bertepung digunakan untuk membuat tepung soba.

Kegunaan Soba

Soba dipanen untuk disajikan sebagai makanan bagi orang-orang. Mie soba biasanya dikonsumsi di Tibet dan Cina utara. Di India, tepung soba digunakan untuk menyiapkan makanan selama hari-hari puasa Hindu karena mengkonsumsi gandum atau nasi dilarang selama periode puasa tersebut. Selama waktu ini, orang India membuat panekuk soba, pakora soba, dll. Mie soba biasa ditemukan dalam masakan Jepang. Menir soba digunakan untuk menyiapkan bubur di beberapa bagian Eropa timur dan Asia barat. Beberapa olahan soba lainnya dikonsumsi di seluruh dunia. Nektar tanaman soba digunakan untuk menghasilkan madu berwarna gelap.

Soba juga digunakan untuk menyiapkan bir bebas gluten. Wiski soba, teh soba, dan soba shchū Jepang adalah bentuk minuman lain yang menggunakan soba.

Kulit buahnya digunakan sebagai isian untuk barang-barang berlapis kain. Namun, alergen yang ada di lambung dapat memicu asma pada beberapa orang.

Negara Penghasil Soba Terbesar

Rusia adalah negara penghasil soba terbesar di dunia. Di sini, 712.047 hektar lahan digunakan untuk budidaya soba dan sekitar 700.000 soba diproduksi pada tahun 2014 menurut data yang disediakan oleh FAO. Cina menempati urutan kedua di dunia dalam produksi soba yang menghasilkan 661.764 ton tanaman pada tahun 2014. Ukraina berada di urutan berikutnya dengan produksi 167.440 pada tahun 2014.

Negara Penghasil Soba Teratas Di Dunia

Pangkat

Negara

Luas panen (ha)

Produksi (ton)

1

Rusia

712.047

700.000

2

Republik Rakyat Tiongkok

708,000

661.764

3

Ukraina

136.700

167.440

4

Perancis

30.100

111.300

5

Polandia

62,710

83,499

6

Amerika Serikat

78,000

83.000

7

Brazil

49.000

64,000

8

Kazakstan

64.600

46.500

9

Lithuania

37.400

35.600

10

Jepang

59.900

31.100

  1. Rumah
  2. Ekonomi
  3. Negara Penghasil Soba Teratas Di Dunia

Related Posts