Negara Penghasil Kayu Manis Teratas Dunia

Kayu manis adalah salah satu rempah-rempah yang paling dicintai di dunia.

Kayu manis adalah salah satu rempah-rempah yang paling dicintai di dunia.

Kayu manis adalah salah satu rempah-rempah yang paling populer digunakan hampir di mana-mana di dunia. Itu diperoleh dari kulit pohon cemara yang dikenal sebagai Cinnamomum zeylanicum. Kayu manis berasal dari beberapa negara termasuk Sri Lanka, Burma, dan India. Tanaman ini juga ditanam di Amerika Selatan dan Hindia Barat. Namun, Sri Lanka menawarkan kualitas kayu manis terbaik. Pohon kayu manis adalah pohon cemara dengan daun berbentuk oval, kulit kayu tebal, dan buah beri. Pohon itu membutuhkan waktu sekitar 15 tahun untuk matang. Produksi kayu manis global telah meningkat selama bertahun-tahun dengan 213.600 ton kayu manis diproduksi pada tahun 2014. Empat negara digabungkan untuk menghasilkan 99% dari total dunia.

Produsen Kayu Manis Terkemuka

Indonesia adalah produsen kayu manis terkemuka di dunia, menyumbang 43% dari total produksi dunia pada tahun 2014. Indonesia memproduksi lebih dari 90.000 ton kayu manis setiap tahun, bernilai sekitar $85 juta. Hampir semua kayu manis yang diproduksi di Indonesia berasal dari lereng gunung berapi tertinggi di negara itu, Gunung Kerinci, di Sumatera, tempat pohon kayu manis tumbuh subur. Kayu manis Kerinci populer karena kualitasnya yang tak tertandingi karena faktor-faktor seperti kandungan minyak yang tinggi.

Cina adalah salah satu produsen kayu manis terkemuka, menyumbang 33% dari total produksi dunia pada tahun 2014. Cina memproduksi terutama varietas kayu manis cassia. Cassia memiliki rasa yang lebih kuat, lebih intens, dan lebih panas daripada varietas Ceylon. Cassia Cina memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan dengan Cassia Indonesia. Di Cina, kayu manis ditanam dalam skala besar di provinsi Guangdong, Guanxi, Yunnan, dan Fujian

Vietnam memproduksi terutama kayu manis Saigon. Kayu manis Saigon berkerabat dekat dengan cassia. Vietnam menyumbang 15% dari produksi kayu manis dunia pada tahun 2014 atau 31.674 ton. Kayu manis diproduksi di Vietnam baik untuk keperluan domestik maupun ekspor. Kayu manis diproduksi di daerah sekitar wilayah Dataran Tinggi Tengah dan Tengah Vietnam, khususnya Provinsi Quang Ngai. Kayu manis ditanam dalam skala besar dengan luas lahan berkisar antara 50.000 hingga 100.000 hektar. Bumbu kayu manis merupakan bahan penting dalam membuat sup mie yang dikenal sebagai pho.

Sri Lanka membanggakan kualitas kayu manis terbaik di dunia. Negara ini menyumbang 8% dari produksi kayu manis dunia pada tahun 2014 atau 16.677 ton, menjadikannya salah satu produsen kayu manis teratas di dunia. Budidaya kayu manis terutama terkonsentrasi di sepanjang sabuk pantai dari Kaluthara ke Mathara. Beberapa perkebunan dapat ditemukan di Ratnapura dan Ambalangoda. Sekitar 25.000 hektar lahan di Sri Lanka merupakan perkebunan kayu manis. Namun, ukuran perkebunan telah berkurang selama bertahun-tahun.

Kegunaan Kayu Manis

Kulit kayu manis adalah bumbu penting yang digunakan dalam masakan sebagai bahan penyedap. Ini sering digunakan dalam hidangan ayam yang gurih dan dalam persiapan cokelat, terutama di Meksiko. Di AS, campuran kayu manis dan gula digunakan untuk membumbui sereal dan hidangan berbasis roti lainnya. Campuran juga dijual terpisah untuk tujuan yang sama. Masakan Turki tidak pernah lengkap tanpa bumbu kayu manis. Orang Persia juga menggunakan bubuk kayu manis untuk meningkatkan rasa masakan mereka. Kayu manis juga telah digunakan sebagai obat tradisional untuk kondisi seperti bronkitis dan diabetes. Namun, tidak ada bukti ilmiah tentang manfaat kesehatannya.

Negara Penghasil Kayu Manis Teratas Dunia

Pangkat

Negara

Produksi (Ton)

1

Indonesia

91.400

2

Cina

71.146

3

Vietnam

31.674

4

Srilanka

16.766

  1. Rumah
  2. Ekonomi
  3. Negara Penghasil Kayu Manis Teratas Dunia

Related Posts