Negara Penghasil Cengkih Teratas Dunia

Negara Penghasil Cengkih Teratas Dunia

Negara Penghasil Cengkih Teratas Dunia

Tumpukan cengkeh.

Apa itu Cengkih?

Cengkih, rempah-rempah penting, adalah kuncup bunga aromatik dari pohon Syzygium aromaticum. Berasal dari Kepulauan Maluku di Indonesia, pohon cengkeh saat ini juga ditanam dan dipanen di beberapa negara di anak benua India dan Afrika.

Cengkih digunakan sejak tahun 1721 SM seperti yang terlihat dari cengkeh yang ditemukan di wadah keramik di Suriah yang berasal dari zaman sekarang. Menurut catatan, seorang pemimpin Cina dari dinasti Han telah memerintahkan orang-orang yang memanggilnya untuk mengunyah cengkeh untuk menyegarkan napas mereka. Selama Abad Pertengahan, cengkeh merupakan barang perdagangan penting dalam perdagangan Samudera Hindia yang berkembang pesat. Ibnu Batuta juga menyebutkan perdagangan cengkeh dalam catatannya.

Botani Cengkih

Pohon cengkeh adalah pohon cemara yang tumbuh sekitar 8 sampai 12 meter dan memiliki daun besar dan bunga optimis. Kuncup bunga berangsur-angsur berubah warna dari rona pucat menjadi hijau menjadi merah cerah pada saat panen. Tunas (yang merupakan cengkeh yang dipanen) memiliki kelopak panjang yang berakhir di empat sepal yang menyebar, dan empat kelopak yang belum dibuka membentuk bola kecil di tengah. Cengkih dipanen dengan panjang 1,5-2,0 cm.

Produksi Cengkih

Saat ini, Indonesia, tempat asal pohon cengkeh, masih memimpin dunia dalam produksi cengkeh. Pada tahun 2013, Indonesia memproduksi 109.600 ton cengkeh. Beberapa negara Afrika juga memproduksi cengkeh dan menduduki peringkat tinggi dalam produksi cengkeh. Iklim tropis di negara-negara ini mendukung produksi cengkeh. Madagaskar menempati urutan kedua dalam produksi rempah-rempah ini, memproduksi 10.986 ton cengkeh pada tahun 2013. Tanzania, Komoro, dan Kenya adalah produsen cengkeh terkemuka lainnya di Afrika. India, Pakistan, dan Sri Lanka di Asia Selatan juga merupakan produsen cengkeh yang penting.

Kegunaan Cengkih

Masakan Asia, Afrika, dan Timur Tengah menggunakan cengkeh untuk menyiapkan berbagai macam hidangan lezat. Cengkih digunakan untuk membumbui kari, bumbu perendam, dan daging. Cengkih juga digunakan untuk memberikan kualitas aromatik dan rasa pada minuman panas seperti teh atau kopi. Cengkih juga populer digunakan dalam masakan Meksiko dan Peru.

Cengkih juga memiliki beberapa kegunaan non-kuliner. Ini digunakan dalam kretek, sejenis rokok Indonesia. Bahan kimia bioaktif dalam cengkeh digunakan untuk membuat pengusir semut. Cengkih juga menemukan tempat yang signifikan dalam pengobatan tradisional di India dan Cina. Cengkih dikatakan membantu meredakan sakit gigi dan dikaitkan dengan peningkatan kesehatan pencernaan. Cengkih digunakan sebagai karminatif, dan sebagai anodyne. Rempah-rempah ini juga dipercaya sebagai obat cacing secara alami.

Negara Penghasil Cengkih Teratas Dunia

Pangkat

Negara

Nilai Produksi (ton)

1

Indonesia

109.600

2

Madagaskar

10.986

3

Republik Persatuan Tanzania

6.850

4

Srilanka

3.920

5

Komoro

2.402

6

Kenya

1.800

7

Cina, daratan

1.200

8

Malaysia

219

9

Grenada

33

  1. Rumah
  2. Ekonomi
  3. Negara Penghasil Cengkih Teratas Dunia

Related Posts

© 2023 Perbedaannya.com