Negara Penghasil Bawang Putih Terbesar Di Dunia

Bawang putih telah digunakan sejak zaman kuno untuk persiapan kuliner dan obat tradisional.

Bawang putih telah digunakan sejak zaman kuno untuk persiapan kuliner dan obat tradisional.

Bawang putih yang secara ilmiah dikenal dengan nama Allium sativum merupakan salah satu spesies tumbuhan yang tergolong dalam Allium yang merupakan genus bawang merah. Spesies bawang putih berkerabat dekat dengan spesies tanaman lain termasuk daun bawang, bawang merah, dan bawang bombay. Bawang putih telah digunakan sejak zaman kuno untuk penyedap makanan dan sebagai obat tradisional. Cina adalah produsen utama bawang putih di dunia. Tanaman bawang putih berbentuk bulat dan tumbuh hingga ketinggian 1,2 meter. Tanaman ini menghasilkan bunga hermaprodit yang diserbuki oleh lebah dan serangga lainnya. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, bawang putih memiliki tingkat kekerasan delapan. Bagian umbi tanaman adalah yang paling banyak digunakan. Kebanyakan tanaman bawang putih dibagi menjadi beberapa bagian berdaging yang dikenal sebagai cengkeh. Siung bawang putih dapat dikonsumsi mentah atau dimasak untuk keperluan kuliner dan pengobatan. Siung bawang putih dicirikan oleh rasa asam pedas yang menjadi gurih dan manis saat dimasak. Daun, dan bunga di kepala tanaman bawang putih juga dapat dimakan dan kadang-kadang dikonsumsi tetapi saat masih lunak dan muda.

Khasiat Dan Kegunaan Bawang Putih

Bawang putih memiliki nilai ekonomi bagi negara-negara yang memproduksinya dalam jumlah besar. Namun, konsumsi bawang putih memiliki nilai gizi yang tinggi karena mengandung kalori yang sangat sedikit. Bawang putih terkenal karena kemampuannya bekerja sebagai antibiotik alami. Bawang putih mengandung senyawa yang dikenal sebagai Allicin yang diyakini memiliki khasiat obat. Suplemen bawang putih diketahui dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dalam melawan penyakit seperti flu biasa dan meningkatkan kinerja atletik, fungsi jantung dan membantu mengurangi tekanan darah. Bawang putih populer digunakan untuk tujuan kuliner sebagai bahan tambahan makanan atau bumbu, terutama sebagai bumbu atau saus. Siung bawang putih juga digunakan dalam penyedap minyak yang pada gilirannya digunakan untuk membumbui semua jenis sayuran, roti, pasta, dan daging. . Di Eropa bawang putih yang telah sedikit diasap menjadi masakan populer yang digunakan untuk mengisi permainan dan daging unggas sementara di Asia mereka menggunakan daun bawang putih untuk membuat sayuran yang populer. Bawang putih juga digunakan sebagai pengawet untuk daging dan ikan sedangkan cairan kental antara siung bawang putih digunakan sebagai perekat untuk memperbaiki porselen dan kaca.

Budidaya Dan Produksi Bawang Putih

Bawang putih merupakan tanaman yang mudah tumbuh yang dapat ditanam sepanjang tahun di iklim yang sejuk. Sebagian besar jika tidak semua budidaya bawang putih berkembang biak secara aseksual melalui penanaman terpisah siung bawang putih di tanah, namun, perkembangbiakan seksual bawang putih dimungkinkan. Tanaman bawang putih dapat ditanam di dekatnya asalkan ada ruang yang tersisa untuk memungkinkan umbi matang sehingga dapat ditanam di wadah yang dalam. Bawang putih sebagian besar tumbuh subur di daerah cerah yang memiliki tanah berdrainase baik yang gembur dan kering. Umbi besar yang cengkehnya dapat dengan mudah dipisahkan adalah yang terbaik untuk ditanam selama budidaya bawang putih. Pada tahun 2015 produksi bawang putih dunia diperkirakan mencapai 25 juta dengan Cina merupakan 80% dari total produksi. India berada di urutan kedua sementara negara lain menyumbang kurang dari 0,5 juta ton per tahun. Di Amerika Serikat, produksi bawang putih sebagian besar difokuskan di Gilroy, California yang dijuluki sebagai ‘ibukota bawang putih Dunia’.

Negara Penghasil Bawang Putih Teratas

China adalah produsen utama bawang putih dengan kontribusi 20,0 juta ton diikuti oleh India dengan 1,25 juta ton per tahun. Tiga negara penghasil bawang putih teratas lainnya meliputi; Korea Selatan, Mesir, dan Rusia masing-masing memproduksi 0,35, 0,26 dan 0,26 juta ton.

Negara Penghasil Bawang Putih Terbesar Di Dunia

Pangkat

Negara

Produksi (jutaan ton)

1

Cina

20

2

India

1.25

3

Korea Selatan

0.35

4

Mesir

0,26

5

Rusia

0,26

  1. Rumah
  2. Ekonomi
  3. Negara Penghasil Bawang Putih Terbesar Di Dunia

Related Posts