Negara-Negara Terkemuka Dalam Produksi Vanilla Di Dunia

Vanilla alami mengering di bawah sinar matahari di sebuah peternakan di Madagaskar.

Vanilla alami mengering di bawah sinar matahari di sebuah peternakan di Madagaskar.

Meksiko dikatakan sebagai tempat kelahiran kacang vanili, yang termasuk dalam keluarga anggrek. Famili tumbuhan ini ( Orchidaceae ) dikatakan sebagai salah satu famili tumbuhan berbunga terbesar. Penduduk asli Mesoamerika telah membudidayakan vanila sejak zaman kuno dan setelah kontak dan kolonisasi Eropa, Meksiko dikatakan sebagai tempat pertama yang mengirimkan rasa dan wewangian vanila yang lembut ke seluruh penjuru dunia. Untuk beberapa waktu kemudian mereka tetap menjadi pemasok vanili terkemuka di dunia, sampai sekitar pertengahan abad ke-19. Meskipun mereka masih tetap di antara produsen vanili global teratas, produsen Meksiko tidak dapat merebut kembali posisi teratas karena negara-negara Afrika dan Asia telah mengklaim saham yang lebih besar dan lebih besar di pasar vanili global.

Pemimpin Vanilla Dunia

Pada tahun 2016, negara penghasil vanili terbesar di dunia adalah Madagaskar dengan produksi 2.926 ton vanili diikuti oleh Indonesia sebesar 2.304 ton, menunjukkan tren peningkatan produksi vanili di sebagian besar Asia dan Afrika. Kedua negara tersebut jauh di atas 885 ton dari China dan 513 ton dari Meksiko. Ini lebih lanjut menyoroti bahwa industri vanili Meksiko, relatif terhadap pasar global, akan memiliki jalan panjang untuk membalikkan nasib mereka dalam pangsa pasar, meskipun sejarah panjang mereka yang membanggakan dalam memproduksi vanili.

Bumbu Berisiko Bagi Investor

Vanila alami dikatakan sebagai rempah termahal ke-2 di dunia, kedua setelah kunyit. Hal ini karena metode budidayanya yang intensif, yang juga menjadikan industri vanili sebagai salah satu pasar yang paling bergejolak di dunia. Misalnya, beberapa tahun yang lalu pada tahun 2003, harga vanili naik ke rekor tertinggi $500 per kilogram, yang menyebabkan serbuan pendatang pasar baru dengan harapan mengambil keuntungan dari tanaman yang menguntungkan ini. Namun, pada 2010, harga telah anjlok dari titik tertinggi itu menjadi kurang dari $25 per kilogram. Perubahan harga seperti itu, dan insiden kekeringan dan serangan jamur, mendorong petani dan pengolah di berbagai negara, termasuk Meksiko, keluar dari pasar saat ini dan mencari peluang yang lebih stabil di tempat lain.

Apakah Pasar Kerja Buruk Kondusif untuk Output Vanilla Tinggi?

Karena fakta bahwa produksi vanili sangat padat karya, negara-negara dengan biaya tenaga kerja terendah lebih disukai. Negara-negara seperti China mungkin berjuang untuk mendapatkan banyak tempat di pasar karena pekerja di sana kemungkinan besar akan menuntut pendapatan yang lebih tinggi karena ekonomi China terus tumbuh. Ironisnya, negara-negara dengan tingkat pertumbuhan yang rendah, seperti Uganda (yang memproduksi 211 ton vanila pada tahun 2016), akan memiliki keunggulan biaya tenaga kerja jangka panjang dalam pasar vanili yang mengarah pada produksi dan peringkat yang semakin baik. Komoro tetap memiliki prospek untuk masuk dalam daftar produsen vanili teratas di dunia karena, seperti Madagaskar, komponen angkatan kerja utama mereka ditemukan di sektor pertanian. Diperkirakan bahwa setidaknya 70% dari populasi pekerja yang aktif di daerah pedesaan Komoro terlibat dalam produksi vanili.

Bangkitnya Vanila Sintetis

Negara-negara lain seperti Papua Nugini (502 ton), Turki (303 ton), dan Tonga (180 ton) merupakan sebagian besar produksi vanili terbesar di dunia. Produksi vanili masih dapat ditingkatkan lebih lanjut dengan metode baru pengawetan vanili dan mengekspor produk jadi, sehingga menghilangkan risiko yang terkait dengan produksi primer vanili. Karena pasar mungkin terpengaruh oleh ‘vanili sintetis’, yang digunakan di sebagian besar produk vanili yang ada di pasaran saat ini, negara-negara yang mengalami tren penurunan dalam produksi alami mungkin dapat memanfaatkan vanili sintetis, yang lebih murah. untuk menghasilkan dan kurang stabil.

Negara-Negara Terkemuka Dalam Produksi Vanilla Bean Di Dunia

Pangkat

Negara

Ton Vanila Diproduksi

1

Madagaskar

2.926

2

Indonesia

2.304

3

Cina

885

4

Meksiko

513

5

Papua Nugini

502

6

Turki

303

7

Uganda

211

8

Tonga

180

9

Polinesia Perancis

24

10

Reuni

21

11

Malawi

20

12

Komoro

15

13

Kenya

15

14

Guadeloupe

11

15

zimbabwe

11

  1. Rumah
  2. Ekonomi
  3. Negara-Negara Terkemuka Dalam Produksi Vanilla Di Dunia

Related Posts