Harga Hummus Naik Karena Perubahan Iklim

Harga Hummus Naik Karena Perubahan Iklim

Harga Hummus Naik Karena Perubahan Iklim

Chickpea hummus, alpukat hummus dan lentil hummus di atas meja kayu.

  • Hummus adalah olesan populer yang terbuat dari buncis
  • Harga hummus meningkat karena permintaan yang tinggi dan buncis yang tidak mencukupi
  • Harga hummus telah meningkat sekitar 12% di Inggris
  • Harga pangan lainnya juga dipengaruhi oleh perubahan iklim

Hummus adalah saus atau olesan yang dibuat dengan buncis tumbuk, jus lemon, bawang putih, tahini, minyak zaitun, dan garam. Bahan-bahan lain seperti kacang pinus atau paprika merah juga bisa ditambahkan ke hidangan agar lebih enak. Hummus adalah hidangan populer di Timur Tengah , Mediterania , Eropa, dan Amerika Utara . Ini adalah bahan pokok dalam sebagian besar diet vegan dan vegetarian. Meskipun makanan populer ini dapat disiapkan di rumah, kebanyakan orang lebih memilih makanan yang sudah jadi di toko dan supermarket. Namun, pembeli, terutama di Inggris, telah memperhatikan kenaikan harga hummus dalam beberapa pekan terakhir.

Perubahan Iklim Disalahkan Karena Naiknya Harga Hummus

Peningkatan permintaan hummus ditambah dengan buncis yang tidak mencukupi di India telah mengakibatkan harga yang meroket. Di Inggris, harga sebaran populer ini telah meningkat sekitar 12%, lebih tinggi dari tingkat inflasi untuk bahan makanan yang 3,6. Buncis merupakan sumber protein yang penting. India, yang merupakan konsumen dan produsen legum terbesar , mengalami penurunan hasil karena pola hujan yang tidak mencukupi dalam beberapa tahun terakhir.

Banyak air yang dibutuhkan untuk menghasilkan buncis. Diperkirakan produksi legum secara global telah menurun sekitar 40% karena kekeringan. India, yang sebagian besar menanam buncis untuk konsumsi lokal, kini terpaksa mengimpor kacang-kacangan, memberi tekanan pada pasokan global dan menaikkan harga. Untuk mencegah kekurangan lebih lanjut, para ilmuwan di Ethiopia dan Skotlandia bekerja untuk menghasilkan buncis yang tahan kekeringan.

Hit Terburuk Inggris

Hummus adalah obsesi lokal di Inggris. Diperkenalkan di Inggris pada 1990-an, bahan pokok sekarang merupakan industri yang bernilai sekitar $140 juta. Dengan meningkatnya kebutuhan akan pola makan sehat di Inggris, permintaan di seluruh negeri akan olesan bergizi diperkirakan akan tumbuh lebih jauh di tahun-tahun mendatang. Dengan negara yang mengimpor sekitar sepertiga dari makanannya, kekurangan buncis diperkirakan akan paling parah melanda negara itu. Harga hummus diperkirakan akan naik lebih jauh di Inggris karena kekurangan legum secara global.

Ini bukan pertama kalinya Inggris mengalami krisis hummus. Pada tahun 2017, olesan manis ditarik dari rak rantai toko kelontong tertentu setelah beberapa pelanggan mengeluhkan rasa yang tidak biasa. Masalahnya diperbaiki dengan sangat cepat dan makanan kembali ke rak. Kekurangan yang disebabkan oleh permintaan yang tinggi dan pasokan yang terbatas akan bertahan selama beberapa waktu dan mungkin tidak dapat diperbaiki jika perubahan iklim tidak dibalik.

Hummus Bukan Satu-satunya Makanan yang Terkena Perubahan Iklim

Pengaruh iklim terhadap harga hummus hanyalah salah satu dari sekian banyak contoh pengaruh cuaca di satu bagian dunia yang mengakibatkan kenaikan harga dan kekurangan di bagian lain dunia. Ketika Madagaskar dilanda topan pada tahun 2017, harga buah vanili di seluruh dunia melambung tinggi. Negara Afrika menyumbang sekitar 80% dari pasokan vanili global. Kekeringan di California dari 2013-2015 bertanggung jawab atas kenaikan tajam harga almond.

Hummus adalah makanan populer di sebagian besar dunia, termasuk Timur Tengah, Eropa , dan Amerika Utara. Meningkatnya permintaan dan kekurangan pasokan telah berkontribusi pada peningkatan tajam dalam harga spread. Kekurangan buncis secara global disebabkan oleh periode kekeringan yang panjang, terutama di India.

  1. Rumah
  2. Ekonomi
  3. Harga Hummus Naik Karena Perubahan Iklim

Related Posts

© 2023 Perbedaannya.com