5 Perbedaan Fermentasi dan Respirasi Anaerob

Fermentasi dan respirasi anaerob berbeda karena walaupun keduanya dimulai dengan glikolisis, fermentasi tidak berhenti dengan produk glikolisis, tetapi malah menciptakan piruvat dan berlanjut pada jalur yang sama dengan respirasi aerob.

Adenosine Triphosphate (ATP) adalah bentuk kimiawi dari energi. Ada banyak mekanisme berbeda yang dapat mengubah sumber energi asli menjadi ATP. Cara paling efisien adalah melalui respirasi aerobik, yang membutuhkan oksigen. Metode ini akan memberikan paling banyak ATP per sumber energi input. Namun, jika tidak ada oksigen tersedia, organisme masih harus mengubah energi menggunakan cara lain. Proses yang terjadi tanpa oksigen disebut anaerob. Fermentasi adalah cara umum bagi makhluk hidup untuk terus membuat ATP tanpa oksigen.

Perbedaan antara fermentasi dan respirasi anaerob adalah fermentasi tidak menjalani siklus asam sitrat (siklus Krebs) dan rantai transpor elektron sedangkan respirasi anaerob mengalami siklus asam sitrat dan rantai transpor elektron .

Pengertian Fermentasi

Fermentasi pada dasarnya adalah proses yang sama. Karbohidrat akan dipecah, tetapi bukannya membuat piruvat, produk akhirnya adalah molekul yang berbeda tergantung pada jenis fermentasi. (Karena kekurangan oksigen) Pada Manusia Alih-alih piruvat, asam laktat terbentuk. Pelari jarak jauh akrab dengan asam laktat. Ini dapat menumpuk di otot dan menyebabkan kram. Karena fermentasi tidak menggunakan rantai transpor elektron, itu tidak dianggap sebagai jenis respirasi.

Fermentasi adalah istilah yang mengacu pada setiap kelompok reaksi kimia yang diinduksi oleh mikroorganisme untuk mengubah gula menjadi karbon dioksida dan etanol. Gula pertama mengalami glikolisis. Selama glikolisis, glukosa gula heksose dipecah menjadi dua molekul piruvat. Piruvat adalah senyawa tiga karbon. Glikolisis menggunakan dua molekul ATP sambil menghasilkan empat molekul ATP dari energi yang dilepaskan dari glukosa. Piruvat dioksidasi menjadi etanol atau asam laktat. Berdasarkan jenis produk akhir, fermentasi dikategorikan ke dalam dua proses sebagai fermentasi etanol dan fermentasi asam laktat.

Ragi dan beberapa spesies bakteri melakukan fermentasi. Fermentasi etanol digunakan untuk menghasilkan bir, roti, dan anggur. Fermentasi asam laktat terjadi pada otot dan jaringan hewan ketika jaringan membutuhkan lebih banyak energi. Dalam produksi yogurt, fermentasi asam laktat digunakan untuk menghasilkan asam laktat dari laktosa.

Pengertian Respirasi Anaerob

Respirasi anaerob adalah jenis respirasi sel yang mirip dengan respirasi aerob terjadi tanpa adanya oksigen. Ini terjadi dengan cara yang sama seperti respirasi aerob. Respirasi anaerob dimulai dengan glikolisis seperti proses fermentasi, tetapi tidak berhenti dari glikolisis seperti halnya fermentasi. Setelah produksi acetyl coenzyme A, respirasi anaerob melanjutkan siklus asam sitrat serta rantai transpor elektron.

Akseptor elektron terakhir bukanlah oksigen molekular seperti pada pernapasan aerob. Berbagai jenis organisme menggunakan berbagai jenis akseptor elektron akhir. Ini bisa berupa ion sulfat, ion nitrat atau karbon dioksida. Bakteri metanogenik adalah salah satu jenis organisme yang menggunakan karbon dioksida sebagai akseptor elektron terakhir tanpa adanya oksigen. Mereka menghasilkan gas metana sebagai produk sampingan.

Respirasi anaerob dimulai dengan cara yang sama seperti respirasi aerob dan fermentasi. Langkah pertama masih glikolisis dan masih menciptakan 2 ATP dari satu molekul karbohidrat. Namun, alih-alih hanya berakhir dengan produk glikolisis itu akan menciptakan piruvat dan kemudian melanjutkan pada jalur yang sama dengan respirasi aerobik.

Setelah membuat molekul yang disebut asetil koenzim A, ia melanjutkan ke siklus asam sitrat. Lebih banyak pembawa elektron dibuat dan kemudian semuanya berakhir di rantai transpor elektron. Pembawa elektron menyimpan elektron pada awal rantai dan kemudian, melalui proses yang disebut chemiosmosis,. Jika akseptor elektron akhir adalah oksigen, proses tersebut dianggap sebagai respirasi aerobik. dan seperti banyak jenis bakteri dan mikroorganisme lainnya, dapat menggunakan akseptor elektron akhir yang berbeda. Itu disebut respirasi anaerob.

Kesamaan Fermentasi dan Respirasi Anaerob

  • Asam piruvat dan asetilkolin adalah intermediet dari fermentasi dan respirasi anaerobik.
  • Fermentasi dan respirasi anaerob didorong oleh enzim.
  • Fermentasi dan respirasi anaerob terjadi tanpa adanya oksigen untuk menghasilkan energi.
  • Substrat pernapasan dari kedua fermentasi dan respirasi anaerob adalah gula heksose.
  • Fermentasi dan respirasi anaerob menjalani glikolisis.
  • Produk akhir dari fermentasi dan respirasi anaerob adalah karbon dioksida dan etanol.
  • Tingkat pemecahan gula oleh fermentasi dan respirasi anaerob meningkat dengan adanya fosfat anorganik.

Perbedaan Antara Fermentasi dan Respirasi Anaerob

  1. Fermentasi mengacu pada kelompok reaksi kimia yang diinduksi oleh mikroorganisme untuk mengubah gula menjadi karbon dioksida dan etanol. Respirasi anaerob mengacu pada jenis respirasi seluler yang terjadi tanpa adanya oksigen.
  2. Fermentasi adalah proses ekstraseluler. Respirasi anaerob adalah proses intraseluler.
  3. Fermentasi diinduksi oleh konsentrasi oksigen yang rendah. Respirasi anaerob terjadi tanpa adanya oksigen.
  4. Dalam fermentasi, glikolisis tidak mengikuti siklus asam sitrat dan rantai transpor elektron. Pada respirasi anaerob, glikolisis mengikuti siklus asam sitrat dan rantai transpor elektron.
  5. Total produksi ATP adalah empat dalam fermentasi. Total produksi ATP dalam respirasi anaerob adalah 38.
  6. Enzim yang diekstrak dari sel-sel fermentasi dapat memproses reaksi dalam medium ekstraseluler. Enzim yang diekstraksi dari sel tidak dapat memproses respirasi anaerob dalam media ekstraseluler.

Kesimpulan

Fermentasi dan respirasi anaerob adalah dua jenis mekanisme respirasi yang terjadi tanpa adanya oksigen. Fermentasi dan respirasi anaerob terjadi melalui glikolisis. Dalam fermentasi, molekul piruvat diubah menjadi asam laktat atau etanol. Dalam respirasi anaerob, siklus asam sitrat dan rantai transpor elektron juga dilakukan. Tetapi, akseptor elektron terakhir adalah molekul anorganik seperti sulfat, nitrat atau karbon dioksida. Perbedaan utama antara fermentasi dan respirasi anaerob adalah mekanisme dari setiap jenis respirasi.



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *