Esofagus (kerongkongan) adalah tabung panjang berotot berlipat yang menghubungkan faring dan perut dari sistem pencernaan. Pada orang dewasa, esofagus mencapai sekitar 25 cm dan terletak posterior trakea. Ujung atas esofagus terbuhubung ke ujung inferior laringofaring, dan ujung bawah terhubung ke perut. Ketika melewati diafragma, itu menembus diafragma melalui lubang yang disebut hiatus esofagus.

Isi otot kerongkongan unik karena mengandung kedua otot rangka dan polos dan kombinasi mereka. Selain itu, bagian atas esofagus terdiri dari otot rangka, sedangkan bagian bawah berisi hanya otot polos. Selain itu, bagian tengah antara atas dan bawah mengandung otot rangka dan polos.

Lapisan sel interior esofagus mengeluarkan lendir, yang memungkinkan makanan untuk mengangkut mudah melalui tabung ke perut. Namun, kerongkongan tidak mengeluarkan enzim pencernaan apapun; sehingga tidak terlibat dalam proses pencernaan atau penyerapan.