Perbedaan Dark Chocolate dan Milk Chocolate (Dengan Tabel)

Hampir semua dari kita suka makan cokelat, apa pun jenis cokelatnya. Dari anak-anak hingga orang dewasa, orang-orang sangat menyukai cokelat sehingga mereka tidak melewatkan kesempatan untuk memakannya. Namun selain dari faktor rasa, cokelat juga memiliki manfaat kesehatan dan kebugaran. Dan varietas cokelat yang berbeda memerlukan manfaat yang berbeda pula.

Dua jenis cokelat yang sangat populer dan diminati adalah Dark Chocolate dan Milk Chocolate. Sementara cokelat hitam merupakan versi yang lebih populer, orang-orang yang lebih menyukai cokelat susu juga tidak kalah. Sementara keduanya sangat lezat, mereka membawa banyak perbedaan.

Cokelat Hitam vs Cokelat Susu

Perbedaan antara Dark Chocolate dan Milk Chocolate adalah Dark Chocolate mengandung jumlah kakao yang sangat kuat dan membawa rasa dan aroma cokelat. Ini adalah yang paling murni yang bisa didapat dari cokelat. Namun sebaliknya, Milk Chocolate-lah yang membawa susu, seperti namanya sendiri. Ini merupakan bentuk cokelat asli yang diubah karena susu dan gula bubuk ditambahkan ke dalamnya.

Cokelat Hitam adalah yang paling populer dan disukai dari semua bentuk. Ini adalah lambang atau keaslian cokelat karena, tidak seperti bentuk lain, ini tidak mengandung tambahan susu atau gula. Ini adalah cokelat mentah, dan cokelat lain hanya diproses darinya. Namun, beberapa kategori cokelat ini kini tersedia dengan tambahan gula agar rasanya lebih manis dan lezat.

Dan di sisi lain, Milk Chocolate, tentu saja, mengandung susu. Ini tidak hanya membawa susu tambahan tetapi juga gula bubuk yang mengurangi kepahitan cokelat di dalamnya. Namun, itu tidak sepenuhnya terbuat dari susu saja dan kebetulan memiliki persentase kecil dari mentega kakao dan ekstrak juga. Hal-hal tambahan ini memberikan tekstur yang sangat lembut dan lembut dengan tetap mempertahankan esensi dan rasa asli cokelat.

Tabel Perbandingan Antara Dark Chocolate dan Milk Chocolate

Parameter Perbandingan	Dark Chocolate	Milk Chocolate
Berarti	Ini disebut sebagai bentuk cokelat paling murni karena tidak ada tambahan rasa, susu, atau gula ke dalamnya. Ini biasanya datang dalam bentuk senyawa cokelat.	Ini adalah bentuk yang sangat populer dan sangat dikonsumsi coklat yang berisi sebagian besar dari susu di dalamnya dan ini dibuat manis untuk memenuhi permintaan.
konten kakao	Antara 70% sampai 100%.	Antara 30% sampai 40%.
Persentase susu	Itu tidak mengandung susu dalam banyak kasus.	Bagian susu ini dapat berkisar antara 10% hingga 20%
Ditambahkan gula	Itu tidak mengandung tambahan gula atau rasa.	Mengandung susu bubuk manis atau gula untuk membuatnya lebih manis dan menghilangkan rasa pahit dari kakao.
kalori	100 gram ini bisa mengandung hingga 600 kalori.	100 gram ini bisa mengandung hingga 530 kalori.
menggunakan	Banyak digunakan dalam kegiatan memanggang dan dimakan oleh orang-orang yang lebih suka ini.	Banyak digunakan sebagai makanan penutup makan oleh anak-anak dan orang dewasa.
Manfaat	Sangat bermanfaat untuk meredakan kram pada wanita, untuk kondisi jantung yang lebih baik, untuk menurunkan berat badan, dan lain-lain.	Diklaim bergizi karena kandungan susunya tapi karena gulanya, nutrisi ini terhitung minus.
Tekstur	Ini memiliki tekstur yang sangat keras dan cokelat.	Tekstur lembut dan siap meleleh.

Apa itu Cokelat Hitam?

Cokelat hitam dianggap sebagai jenis cokelat paling murni karena tidak mengandung tambahan rasa, susu, atau gula. Ini biasanya ditemukan dalam bentuk senyawa cokelat dan membawa kandungan kakao berkisar antara 70% hingga 100%.

Dalam sebagian besar situasi, itu tanpa susu. Tidak ada tambahan gula rasa dalam bentuk paling murni dari cokelat ini. Namun, sebagai tanggapan atas permintaan konsumen, kini tersedia cokelat hitam dengan kandungan kakao yang lebih rendah dan susu yang ditambahkan untuk memanggang.

Sangat bagus untuk meredakan kram pada wanita, meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan berat badan, dan berbagai hal lainnya. Ini memiliki rasa cokelat yang kuat. Banyak orang yang menganggap dirinya sebagai penikmat cokelat memilih ini karena kandungan ekstrak kakao dan lemaknya yang tinggi. Ini memunculkan sifat alami cokelat.

Apa itu Coklat Susu?

Ini adalah jenis cokelat yang populer dan banyak dikonsumsi yang mengandung banyak susu dan dimaniskan untuk memenuhi permintaan. Cokelat Cadbury dan Hershey, yang kita semua ingat sejak kecil, adalah dua contoh populer dari jenis cokelat ini.

Ini memiliki kandungan kakao lebih rendah daripada cokelat hitam, mulai dari 30% hingga 40%. Komponen susu ini dapat berkisar dari 10% hingga 20%, membuatnya terasa lebih seperti susu dan krim saat makan.

Untuk mempermanisnya dan menghilangkan kepahitan kakao, biasanya ditambahkan susu bubuk atau gula manis. Disebut-sebut bergizi karena mengandung susu, tetapi karena gula, nutrisi ini berkurang.

Ini memiliki tekstur yang halus dan siap meleleh dan biasanya dimakan sebagai makanan penutup oleh anak-anak dan orang dewasa. Ini adalah salah satu alasan utama mengapa jenis cokelat ini sangat populer di kalangan orang-orang dari segala usia. Harganya lebih murah karena kandungan kakaonya lebih rendah.

Perbedaan Utama Antara Cokelat Hitam dan Cokelat Susu

1. Dark Chocolate disebut sebagai bentuk cokelat paling murni karena tidak ada tambahan rasa, susu, atau gula ke dalamnya. Sementara di sisi lain, Milk Chocolate mengandung lebih sedikit kakao dan lebih banyak susu.
2. Dark Chocolate tidak mengandung susu dalam banyak kasus. Sementara di sisi lain, Milk Chocolate mengandung setidaknya 12 persen susu dalam bentuk apapun.
3. Dark Chocolate biasanya mengandung kakao berkisar antara 70% hingga 100%. Sementara di sisi lain, Milk Chocolate hanya mengandung hingga 40% kakao.
4. 100 gram Dark Chocolate dapat mengandung hingga 600 kalori. Sedangkan Milk Chocolate pada umumnya mengandung sekitar 500 kalori.
5. Dark Chocolate banyak digunakan dalam kegiatan memanggang dan dimakan oleh orang-orang yang menyukai ini. Sementara di sisi lain, Milk Chocolate banyak digunakan sebagai makanan penutup makan siap saji.

Kesimpulan

Dengan mengingat semua perbedaan dan perbandingan, seseorang dapat dengan mudah memilih cokelat hits. Sementara seseorang dapat memilih keduanya sekaligus, keinginan tertentu hanya menuntut cokelat tertentu.

Sementara di satu sisi, Dark Chocolate memberikan rasa cokelat yang kaya dan merupakan bentuk asli pewarna cokelat untuk jumlah kakao yang intens, cokelat susu juga merupakan pilihan paling favorit banyak orang. Kebetulan sangat elastis karena terbuat dari susu.

Referensi

1. https://www. nature.com/articles/nutd201117
2. https://www. sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877415003647