8 Jenis Jamur Paling Beracun

Galerina marginata adalah jamur beracun yang mematikan.  Kredit gambar: Jolanda Aalbers/Shutterstock.com

Galerina marginata adalah jamur beracun yang mematikan. Kredit gambar: Jolanda Aalbers/Shutterstock.com

  • Sekitar 30 spesies jamur liar diketahui secara konsisten berakibat fatal karena tingkat toksisitas yang tinggi.
  • Jamur kopiah musim gugur mengandung amatoxin dan dapat menyebabkan kematian dalam waktu tujuh hari karena gagal hati
  • Malaikat penghancur adalah jamur beracun paling umum di seluruh dunia, mengandung amatoxins tingkat tinggi yang menyebabkan misetisme fatal.

Dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia, jamur cenderung menjadi makanan polarisasi yang disukai atau dibenci oleh para pengunjung. Namun, mereka yang menikmati noshing pada jamur harus berhati-hati tentang jamur mana yang mereka konsumsi, karena sekitar 30 spesies liar diketahui secara konsisten berakibat fatal karena tingkat toksisitas yang tinggi, dan setidaknya 40 lainnya telah terbukti menyebabkan reaksi alergi yang parah dan kematian sesekali.

Keracunan jamur, atau misetisme, terjadi pada sekitar 6.000 hingga 7.000 kasus per tahun di Amerika Serikat saja. Banyak jamur yang paling mematikan tampaknya tidak mengancam, dan bahkan beberapa terlihat mirip dengan sepupunya yang dapat dimakan.

Ini adalah delapan spesies jamur paling beracun di dunia, yang harus dihindari dengan cara apa pun.

8. Agaric Terbang (Amanita muscaria)

Menampilkan tiga tahap saat jamur Fly Agaric matang.

Menampilkan tiga tahap saat jamur Fly Agaric matang.

Jamur ini mungkin sudah tidak asing lagi, karena bentuknya yang mirip dengan jamur payung ikonik yang terdapat di sebagian besar dongeng dan cerita anak-anak, dengan tutupnya yang berwarna merah cerah berhiaskan bintik-bintik putih. Agaric lalat beracun bagi manusia karena muscimol dan asam ibotenic, yang bekerja pada sistem saraf pusat dan menyebabkan hilangnya koordinasi, campuran agitasi diikuti dengan tidur, mual intens, dan kadang-kadang halusinasi. Efek racun dari jamur muncul sekitar satu jam setelah konsumsi.

Terlepas dari gejalanya, lalat agaric jarang mematikan bagi manusia tetapi menimbulkan risiko tingkat tinggi karena perilaku sporadis yang disebabkan oleh keracunan. Namun, jamur payung yang sama, ketika dikonsumsi oleh hewan peliharaan seperti kucing atau anjing yang menemukannya di alam liar, berakibat fatal.

7. Dapperling Mematikan (Lepiota brunneoincarnata)

Lepiota brunneoincarnata di sebuah taman di Massy, ​​Prancis.  Kredit gambar: Strobilomyces/Wikimedia.org

Lepiota brunneoincarnata di sebuah taman di Massy, ​​Prancis. Kredit gambar: Strobilomyces/Wikimedia.org

Nama jamur insang ini berbicara sendiri. Berbahaya karena kandungan amatoxin-nya, yang bertanggung jawab atau 80% hingga 90% kematian misetisme, dapperling yang mematikan ditemukan di seluruh Eropa dan Asia serta hutan jenis konifera di Amerika Utara dan sering disalahartikan sebagai varietas yang dapat dimakan . Makan jamur secara tidak sengaja menyebabkan keracunan hati yang parah dan jika tidak segera diobati bisa berakibat fatal. Jika tidak diobati, tingkat kematian amatoxins adalah sekitar 50% tetapi masih 10% fatal jika diobati, tergantung pada jumlah yang dikonsumsi.

Gejala awal keracunan amatoxin sebagian besar bersifat gastro-intestinal tetapi kematian mungkin memerlukan beberapa waktu karena terjadi akibat gagal hati.

6. Podostroma cornu-damae

Podostroma cornu-damae.  Kredit gambar: Kouchan/Wikimedia.org

Podostroma cornu-damae. Kredit gambar: Kouchan/Wikimedia.org

Tubuh buah merah jamur langka ini mengandung mikotoksin trichothecene, yang dapat menyebabkan kegagalan beberapa organ. Podostroma cornu-damae berasal dari Asia dan bertanggung jawab atas banyak kematian di Jepang dan Korea. Gejalanya meliputi sakit perut, kulit mengelupas, rambut rontok, tekanan darah rendah, nekrosis hati, dan gagal ginjal. Jika tidak diobati, keracunan bisa berakibat fatal dalam hitungan hari.

Podostroma cornu-damae biasanya salah dikonsumsi karena terlihat mirip dengan varietas ganoderma lucidum yang dapat dimakan.

5. Malaikat Penghancur (spesies Amanita)

Malaikat penghancur setengah dewasa.

Malaikat penghancur setengah dewasa.

Malaikat penghancur adalah jamur beracun paling umum di seluruh dunia, mengandung amatoxins tingkat tinggi yang menyebabkan misetisme fatal. Sesuai dengan namanya, jamur mulai menghancurkan hati dan jaringan ginjal dalam dua atau tiga jam setelah konsumsi, dan penderita mengalami kram hebat dan diare, delirium, kejang, dan muntah sebelum menyerah pada gagal ginjal dan hati.

Jamur serba putih berbentuk oval ini sering disebut jamur bodoh karena meniru spesies yang dapat dimakan.

4. Tengkorak Musim Gugur (Galerina marginata)

Lonceng pemakaman, juga disebut galerina mematikan, Galerina marginata, adalah jamur beracun yang mematikan.  Kredit gambar: Henri Koskinen/Shutterstock.com

Lonceng pemakaman, juga disebut galerina mematikan, Galerina marginata, adalah jamur beracun yang mematikan. Kredit gambar: Henri Koskinen/Shutterstock.com

Kopiah musim gugur, lebarnya sekitar satu setengah inci, cenderung tumbuh di pohon jenis konifera yang membusuk dan berwarna kuning-coklat sampai coklat. Kadang-kadang bingung dengan varietas yang dapat dimakan seperti jamur madu, rumpun kayu berselubung, dan kaki beludru. Jamur ini ditemukan di seluruh dunia, termasuk titik utara seperti Arktik dan wilayah selatan seperti Australia.

Seperti banyak spesies jamur beracun, kopiah mengandung amatoxin dan dapat mengakibatkan kematian dalam waktu tujuh hari karena gagal hati setelah menderita diare, muntah, dan hipotermia.

3. Webcaps (spesies Cortinarius)

Jamur webcap beracun.  Kredit gambar: Ari N/Shutterstock.com

Jamur webcap beracun. Kredit gambar: Ari N/Shutterstock.com

Webcaps biasanya berwarna coklat-oranye berkarat dan umumnya ditemukan di Eropa utara dan sebagian Amerika Utara, khususnya di hutan subalpine. Toksisitas mereka adalah hasil dari orellanin yang sangat kuat dan gejala awalnya seperti flu dan dapat memakan waktu mulai dari dua hari hingga tiga minggu untuk muncul ke permukaan, tetapi menyebabkan gagal ginjal atau hati dan, seringkali, kematian.

Webcap yang mematikan telah disalahartikan sebagai chanterelle di masa lalu, dan dalam satu kasus yang didokumentasikan dari Skotlandia, dua orang yang mengonsumsi jamur membutuhkan transplantasi hati. Mereka juga bingung dengan ceps, yang bisa dimakan.

2. Conocybe filaris

Conocybe Filaris jamur liar - Conecap Bodoh di alam liar di Polonezkoy di Istanbul.  Kredit gambar: Melih Evren/Shutterstock.com

Conocybe Filaris jamur liar – Conecap Bodoh di alam liar di Polonezkoy di Ist
anbul. Kredit gambar: Melih Evren/Shutterstock.com

Sering ditemukan tumbuh dari halaman rumput di wilayah Pacific Northwest Amerika Serikat selama bulan-bulan basah, conocybe filaris, dengan tutup berbentuk kerucut dan insang berwarna coklat karat, biasanya menyebabkan keracunan yang tidak disengaja karena penampilannya mirip dengan jamur psilocybe – atau jamur ajaib. Namun, mengkonsumsi jamur conocybe filaris menyebabkan kerusakan hati yang tidak dapat diperbaiki karena tingkat amatoxin yang tinggi.

Gejala gastrointestinal biasanya terjadi antara enam hingga 24 jam setelah konsumsi dan menyerupai flu perut atau keracunan makanan, yang sering menyebabkan kesalahan diagnosis jika mencari perhatian medis. Terkadang penderita sembuh dari gejala awal hanya untuk mengalami gangguan gastrointestinal yang lebih ekstrim dan, pada akhirnya, gagal hati dan ginjal.

1. Tutup Kematian (Amanita phalloides)

Amanita phalloides atau jamur beracun tutup kematian.  Kredit gambar: el_cigarrito/Shutterstock.com

Amanita phalloides atau jamur beracun tutup kematian. Kredit gambar: el_cigarrito/Shutterstock.com

Dikenal sebagai salah satu jamur paling beracun di belahan bumi utara , topi kematian hidup sesuai dengan monikernya dengan menyebabkan lebih dari setengah dari semua kematian misetisme. Dengan topi berwarna hijau dan batang putih dan insang, topi kematian menyerupai spesies lain yang dapat dimakan seperti jamur jerami dan ditemukan secara luas di seluruh Eropa, Asia, dan Afrika Utara, dan dibawa ke Amerika Utara dan Australia melalui bibit pohon.

Bahkan dosis sekecil apa pun dari tutup kematian dapat terbukti berbahaya karena tingkat amanitinnya yang tinggi, yang menyebabkan kerusakan pada hati dan ginjal. Dalam waktu empat sampai 48 jam setelah konsumsi, korban akan mengalami kelelahan, mual, pusing dan sakit kepala, dan gejala hipotermia, diikuti dengan kram perut yang hebat dan mual, muntah dan diare yang meningkat, yang menyebabkan dehidrasi dan kemungkinan kegagalan peredaran darah. Pasien mungkin menunjukkan tanda-tanda perbaikan setelah empat hari, tetapi penyerapan telah terjadi dan gagal ginjal terjadi, kadang-kadang bersamaan dengan gagal hati yang menyebabkan penyakit kuning, kejang, koma dan, pada 50% kasus, kematian.

  1. Rumah
  2. Lingkungan
  3. 8 Jenis Jamur Paling Beracun

Related Posts